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- 「THE LAB NAGOYA」は、超微粒子状のメレンゲを使用することで、まるでチョコレートの雲を食べているかのような、唯一無二の食感を提供し、多くのファンを魅了してきました。
- しかし、その人気に甘んじることなく、今回の休業を通じて「チョコレートの可能性」をさらに広げる、次世代のブランドプロジェクトを推進するとしています。
- 目指すのは「美味しいスイーツを販売する場所」に留まらない、五感を揺さぶり、記憶に残り続ける「食のエンターテインメント」。
もう少し詳しく
この前向きな決断によって、これまで誰も見たことがないような、心が震える「まったく新しい食の体験」が生まれることが期待されます。
新しい「THE LAB NAGOYA」では、これまでのシグネチャーである「THE chocola」のDNAを受け継ぎながらも、以下のような「新領域」への挑戦が予定されています。
空間のイノベーション : スイーツを味わう「時間」そのものをデザインする、全く新しいコンセプト空間の構築が計画されています。
五感で味わう体験 : 味覚だけでなく、視覚、聴覚、嗅覚すべてを刺激する特別な演出が導入されるとのことです。
具体的な内容は、準備が整い次第、公式SNSなどで順次発表される予定です。
最終営業日は2026年8月29日（土曜日）で、2026年8月30日より一時休業に入ります。
名古屋のスイーツシーンに新たな風を吹き込む「THE LAB NAGOYA」の第二章に、ぜひご期待ください。
配信元：Letter Release（2026年8月19日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。
