# 「発信する人」から「つくる人」へ！料理研究家・経塚翼氏らが「食の共創」プロジェクト始動、第一弾は『生きる出汁カレー』

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- 公開: 2026-08-23T23:35:23+09:00
- 更新: 2026-08-23T23:35:23+09:00
- カテゴリー: グルメ
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> 30秒で読む 料理研究家・経塚翼氏、株式会社トラシェア、株式会社株式会社ジパングフードリレーションズの3者が協力し、「食の共創」プロジェクトがスタートします。 このプロジェクトは、SNSで多くの人に食の楽しさを届けてきた…

30秒で読む

- 料理研究家・経塚翼氏、株式会社トラシェア、株式会社株式会社ジパングフードリレーションズの3者が協力し、「食の共創」プロジェクトがスタートします。

- このプロジェクトは、SNSで多くの人に食の楽しさを届けてきた経塚翼氏の想いを、企画と食品開発の力で形にする新しい試みです。

- 単発の「監修商品」ではなく、長期的に愛される食のブランドを築くことを目指しています。

もう少し詳しく

注目の第一弾商品『生きる出汁カレー』は、2026年8月29日（土）よりAmazonで販売が開始されます。

日本の食文化に深く根ざす「出汁」と、日々の食卓でおなじみの「カレー」が融合した、これまでにないレトルトカレーとして登場します。

このプロジェクトの核となるのは、「監修」ではなく「共創」という考え方です。

料理研究家、企画会社、食品開発会社という異なる強みを持つ3者が、それぞれの知識や経験、アイデアを持ち寄り、一つの商品を作り上げ、さらにその先へとブランドを育てていくことを目指します。

経塚翼氏はこれまで、料理研究家として食の楽しさや料理を身近にするアイデアを発信してきました。

しかし、その活動はさらに一歩進み、日本の農業やものづくりを守り、その価値を未来へつなぐことを目指しています。

全国の農家や職人とともに、「これから先にも残していきたいもの」「自分が本当に食べたいもの」「大切な人にも食べてもらいたいもの」を商品として形にし、多くの人へ届ける活動を展開。

発表元：株式会社トラシェア／配信元：Letter Release（2026年8月23日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。

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