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- 健康への意識の高まりや環境問題への関心から、その注目度はますます上昇しています。
- 双日とフジ日本精糖、Tastable社に出資 ：2022年6月、両社は植物性代替肉ブランド「NIKUVEGE（ニクベジ）」を展開するTastable社に出資。
- 研究開発の加速に加え、原材料、製造、流通に関する各社のノウハウを相互に活用し、国内外での事業拡大を目指しています。
もう少し詳しく
地域別に見ると、2035年末までに日本の植物性食品市場で最も大きなシェアを占めると予測されているのが「関東地方」です。
圧倒的な人口密度と経済の中心地であることに加え、健康志向の消費者や、フレキシタリアニズム（柔軟な菜食主義）といった国際的な食のトレンドをいち早く取り入れる若年層が多いことが背景にあります。
政府もこの動きを強力に支援しており、2026年7月には総額2.3兆米ドルの官民投資計画を発表。
その中には、2040年までに植物性食品やその他の代替タンパク質といった「新しい食品」に62億米ドル以上を投じる計画も含まれています。
発酵技術、米粉、海産物由来の食材など、日本の強みを活かした食品技術に重点を置き、持続可能なタンパク質源への関心の高まりに応えようとしています。
こうした中で、伊藤園は2023年9月に女性向け植物性プロテインドリンク「Protein Fit（プロテインフィット）」を発売しました。
330mlあたり16gの植物性タンパク質と5gの食物繊維が摂取できる「きなこ味」のこのドリンクは、手軽に栄養を摂取したい女性のニーズに応え、市場の拡大に貢献すると期待されています。
配信元：Letter Release（2026年9月15日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。
