# 愛媛・水口酒造の日本酒「仁喜多津」がアジア最大級の品評会「OSA 2026」で3銘柄同時受賞！広東料理ペアリング企画でも高評価

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- 公開: 2026-09-16T09:34:49+09:00
- 更新: 2026-09-16T09:34:49+09:00
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> 30秒で読む 「Oriental Sake Awards (OSA)」は、香港の日本酒業連合會が主催する、アジアで初めての国際基準の日本酒コンペティションです。 NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒が「吟醸…

30秒で読む

- 「Oriental Sake Awards (OSA)」は、香港の日本酒業連合會が主催する、アジアで初めての国際基準の日本酒コンペティションです。

- NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒が「吟醸酒部門 (Light & Clean) ブロンズ」、仁喜多津 純米吟醸酒 さくらひめ酵母が「吟醸酒部門 (Rich & Aromatic) ブロンズ」を受賞。

- 道後温泉本館の2024年全館営業再開を記念して誕生した「NIKITATSU」シリーズの第1弾。

もう少し詳しく

道後熟田津の良水を仕込み水に使い、愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」を精米歩合30%まで磨き上げています。

フレッシュでキレが良く、リンゴのような華やかな香りと、心地よい甘さと酸味が調和した飲み口が特徴です。

ボトルには「道後の朝焼け」と「白鷺」「振鷺閣」が描かれた美しいオリジナルデザインが採用されています。

愛媛県が開発したデルフィニウム「さくらひめ」の花から抽出した「さくらひめ酵母 Type1」を使用した製品です。

さくらひめの花を思わせる華やかな香りと、果実のようなジューシーさを感じるバランスの良い酒質に仕上がっており、クリームシチューやステーキなどの料理にも合うとされています。

NIKITATSU 仁喜多津 純米酒が「特別企画 Perfect Match Challenge（川えびとインドアーモンドの広東風炒め）TOP 3 Sake」に選出。

確かな飲み応えと存在感がありながら、シャープな味わいと心地よいキレが特徴の純米酒です。

配信元：Letter Release（2026年9月16日掲載）。数値・日時・条件は元の発表を編集部が組み替えたものです。

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